VORSPEISEN

Edamame
Sojabohne · Meersalz
4 €

Wakame
Seetangsalat 
4 €

Tofu
Tofu · Spinat · Pfefferschote · Ponzu
4 €

Sashimi Tortillas (4 Stk.)
Lachs · Thunfisch
10 €

Ika Tempura
Tintenfisch · Pfefferschote · jp. Mayo
10 €

DUMPLINGS (3 Stk.)

Har Gow
Garnele · Wasserkastanie · Minze · Röstzwiebel
6 €

Siu Mai
Garnele · Wasserkastanie · Lachs-Rogen · Knoblauch
6 €

Mini Bánh Bao (2 Stk. )
marinierter Schweinebauch · frische Kräuter
6 €

SALATE

Tako Salat
Pulpo · Avocado · Tomate · rote Zwiebel · Koriander · Pfefferschote · Ponzu
12 €

Sashimi Tatar
Lachs · Thunfisch · Avocado · Apfel · rote Zwiebel · Koriander · Minze
14 €

Crispy Ebi
Tempura Garnele · Spinat · Wasabi-Miso-Dressing · jp. Mayo
9 €

Laap
Rindfleisch · Minze · rote Zwiebel · Chicorée (leicht scharf)
13 €

Hamachi Ceviche
Gelbschwanzmakrele · Avocado · Tomate · Koriander · rote Zwiebel · Ponzu
16 €

NUDELSUPPEN

Vegamen 
Pilz-Misobrühe · Shiitake ·  Enuki · Tofu · Spinat ·Frühlingszwiebel

7€ /13 €

+ Ei & Schweinebauch  +3 €

Pho Bo (Oktober- März)  
Rinderkraftbrühe · Rinderbällchen · Rinderhüfte  · Rinderbeinscheiben  · frische Kräuter · Reisbandnudel 

8 € /15 €

HAUPTSPEISEN

Sake Salsa
Lachs · grüner Spargel · Salat · Reis (leicht scharf)
21 €

Chirashi Tower
das Beste aus dem Meer · Salat · Reis 
29 €

Teriyaki Tori
mariniertes Huhn · gedämpfter Spinat · Edamame · Salat · Reis 
18 €

DESSERT

Motchi Eis (2 Stk.)
Matcha · Yuzu · Kokos · Strawberry Cheesecake 

6€

MAKI (6 Stk.)

Kappa
Gurke
3 €

Sake
Lachs
4 €

Tekka
Thunfisch
5 €

Tamago
süßes Omelette
3 €

Avocado
das gute Fett
4 €

Sake Avo
Lachs · Avocado
4 €

Spicy Tuna
Thunfisch · Frühlingszwiebel
5 €

Ebi Tempura
frittierte Garnele
6 €

NIGIRI (2 Stk.)

Sake
Lachs
4 €

Maguro
Thunfisch
5 €

Avocado
das gute Fett
4 €

Aburi Gai
flambierte Jakobsmuschel
5 €

Tamago
süßes Omelette
3 €

Aburi Sake
flambierter Lachs
5 €

Maguro Tataki
flambierter Thunfisch · Pfeffer
6 € 

Unagi
Aal
6 €

Hamachi
Gelbschwanzmakrele
7 €

Inari
süße Tofutasche
3 €

GUNKAN NIGIRI (2 Stk.)

im Gurkenmantel

Spicy Sake
Lachs · Avocado · Tobiko · Mayo
6 €

Spicy Tuna
Thunfisch · Frühlingszwiebel · Sesam
6 €

CRUNCHY FUTO ROLLS (5 Stk.)

in Panko ausgebacken mit Chili-Mayo und Teriyaki Soße

Lachs
Avocado · grüner Spargel · Gurke
10 €

Jakobsmuschel
Avocado · grüner Spargel · Gurke
12 €

Thunfisch
Avocado · grüner Spargel · Gurke
11 €

Tofu
Avocado · grüner Spargel · Gurke
9 €

SIGNATURE ROLLS (8 Stk.)

Sake Rucola
Lachs · Avocado · Gurke · Rucola Chili-Mayo · Sesam
9 €

Buddhas Hand vegan
Avocado · Gurke · Paprika · Tofu
10 €

Vulcano Roll
Tempura Garnele · Avocado Thunfisch-Tatar · Taro Chips
14 €

Sake Supreme
Lachs · Avocado · Gurke · Lachs-Tatar Tobiko · Kresse
14 €

Maguro Deluxe
Spicy Tuna · Gurke · Avocado Thunfisch
14 €

Tori Karaage 
Hühnchen · Avocado · Rucola · Gurke 
11 €

Ebi New Style
Flusskrebs · Paprika · Taro Chips
10 €

Taboule Style vegan
Tomate · rote Zwiebel · Gurke Koriander · Minze · rote Bete
10 €

Mango Tango
Lachs · Gurke · Frischkäse · Mango
12 €

Crispy Tiger
Tempura Garnele · Avocado Frischkäse · Lachs
13 €

Unagi Salmon Roll
Lachs · Gurke · Avocado gegrillter Aal · Frühlingszwiebel
15 €

Unagi Ebi Roll
Tempura Garnele · Gurke · Avocado · gegrillter Aal · Frühlingszwiebel
16 €

SASHIMI

Lachs
5 Stk.
9 €

Thunfisch
5 Stk.
10 €

 

Gelbschwanzmakrele
5 Stk.
12 €

Moriawase on the rocks
15 Stk.
28 €

ALKOHOLISCHE GETRÄNKE

Karlsberg 33cl
2 €

Asahi 33cl
5 €

Kirin 33cl
5 € 

COCKTAILS

Lychee Martini
Vodka · Sake · Lychee Likör
8 €

Ōji Nippon Sour
Midori · Sake · Lime Juice
9 €

Basil Smash
Gin · Lime Juice · Thai-Basilikum
9 €

Eld’ Fashioned
Bourbon · Holunder · Orange Bitter
9 €

Blueberry Blossom
Vodka · Violet Bitter · Heidelbeere
10 €

Apricot Mule
Bourbon · Apricot Brandy · Ginger Beer
8 €

GIN TONIC MIX & MATCH

Ferdinand‘s Saar Dry Gin
10 €

Roku Gin – Japanese Craft Gin
10 €

Jinzu Gin
12 €

+ Tonic · Bitter Lemon · Ginger Ale · Ginger Beer · Hibiskus · Yuzu Tonic

SAKE

ENTER.Sake Black warm/kalt
Mango · Pfirsich · Ananas
10cl
10 €

ENTER.Sake Silver
Mango · Birne · Honigmelone
10cl
15 €

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Wasser
Still · Laut
25cl / 2,4 €
75cl / 5,9 €

+ Ingwer · Limette · Minze / +2 €
+ Zitronengras · Limette · Minze / +2 €

Limonade
Cola · Fanta · Sprite
20cl / 2,5 €

Goldberg
Tonic · Bitter Lemon · Ginger Ale · Ginger Beer  · Yuzu Tonic
20cl / 2,9 €

Saft/Schorle
Apfel · Orange · Cranberry · Maracuja
20cl / 2,5 €
40cl / 4,2 €

Homemades
Maracuja Limo · Limette-Minz Limo · Quitten-Apfel Eistee
40cl / 4,9 €

WEINE

Informationen zu unserer Weinkarte geben Ihnen die Servicebienen gerne Auskunft 

Informationen über Zutaten, die unter Umständen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie bei den Servicekräften.

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer & Bedienung.