VORSPEISEN EdamameSojabohne · Meersalz4 € WakameSeetangsalat 5 € TofuTofu · Spinat · Pfefferschote · Ponzu6 € Sashimi Tortillas (4 Stk.)Lachs · Thunfisch12 € Ika TempuraTintenfisch · Pfefferschote · jp. Mayo10 € DUMPLINGS (3 Stk.) Har GowGarnele · Wasserkastanie · Minze · Röstzwiebel6 € Siu MaiGarnele · Wasserkastanie · Lachs-Rogen · Knoblauch6 € Mini Bánh Bao (2 Stk. )marinierter Schweinebauch · frische Kräuter7 € SALATE Tako SalatPulpo · Avocado · Tomate · rote Zwiebel · Koriander · Pfefferschote · Ponzu14 € Sashimi TatarLachs · Thunfisch · Avocado · Apfel · rote Zwiebel · Koriander · Minze16 € Crispy EbiTempura Garnele · Spinat · Wasabi-Miso-Dressing · jp. Mayo10 € LaapRindfleisch · Minze · rote Zwiebel · Chicorée (leicht scharf)18 € Hamachi CevicheGelbschwanzmakrele · Avocado · Tomate · Koriander · rote Zwiebel · Ponzu18 € NUDELSUPPEN Vegamen Pilz-Misobrühe · Shiitake · Enuki · Tofu · Spinat ·Frühlingszwiebel8€ /13 €+ Ei & Schweinebauch +3,5 € Pho Bo (Oktober- März) Rinderkraftbrühe · Rinderbällchen · Rinderhüfte · Rinderbeinscheiben · frische Kräuter · Reisbandnudel 8 € /15 € HAUPTSPEISEN Sake SalsaLachs · grüner Spargel · Salat · Reis (leicht scharf)24 € Chirashi Towerdas Beste aus dem Meer · Salat · Reis 34 € Teriyaki Torimariniertes Huhn · gedämpfter Spinat · Edamame · Salat · Reis 19 € DESSERT Motchi Eis (2 Stk.)Matcha · Yuzu · Kokos · Strawberry Cheesecake 6€ MAKI (6 Stk.) KappaGurke3,5 € SakeLachs5 € TekkaThunfisch7 € Tamagohausgemachtes gesüßtes Omelette7 € Avocadodas gute Fett4 € Sake AvoLachs · Avocado5 € Spicy TunaThunfisch · Frühlingszwiebel7 € Ebi Tempurafrittierte Garnele6 € NIGIRI (2 Stk.) SakeLachs5 € MaguroThunfisch7 € Avocadodas gute Fett4 € Aburi Gaiflambierte Jakobsmuschel7 € Tamagohausgemachtes gesüßtes Omelette4 € Aburi Sakeflambierter Lachs6 € Maguro Tatakiflambierter Thunfisch · Pfeffer7 € UnagiAal8 € HamachiGelbschwanzmakrele8 € Inarisüße Tofutasche4 € GUNKAN NIGIRI (2 Stk.) im Gurkenmantel Spicy SakeLachs · Avocado · Tobiko · Mayo6 € Spicy TunaThunfisch · Frühlingszwiebel · Sesam7 € CRUNCHY FUTO ROLLS (5 Stk.) in Panko ausgebacken mit Chili-Mayo und Teriyaki Soße LachsAvocado · grüner Spargel · Gurke10 € JakobsmuschelAvocado · grüner Spargel · Gurke12 € ThunfischAvocado · grüner Spargel · Gurke11 €TofuAvocado · grüner Spargel · Gurke9 € SIGNATURE ROLLS (8 Stk.) Sake RucolaLachs · Avocado · Gurke · Rucola Chili-Mayo · Sesam10 € Buddhas Hand vegan Avocado · Gurke · Paprika · Tofu10 € Vulcano RollTempura Garnele · Avocado Thunfisch-Tatar · Taro Chips16 € Sake SupremeLachs · Avocado · Gurke · Lachs-Tatar Tobiko · Kresse15 € Maguro DeluxeSpicy Tuna · Gurke · Avocado Thunfisch16 € Tori Karaage Hühnchen · Avocado · Rucola · Gurke 11 € Ebi New StyleFlusskrebs · Paprika · Taro Chips10 € Taboule Style veganTomate · rote Zwiebel · Gurke Koriander · Minze · rote Bete10 € Mango TangoLachs · Gurke · Frischkäse · Mango13 € Crispy TigerTempura Garnele · Avocado Frischkäse · Lachs14 € Unagi Salmon RollLachs · Gurke · Avocado gegrillter Aal · Frühlingszwiebel17 €Unagi Ebi RollTempura Garnele · Gurke · Avocado · gegrillter Aal · Frühlingszwiebel17 € SASHIMI Lachs5 Stk.12 € Thunfisch5 Stk.15 € Gelbschwanzmakrele4Stk.16 € Moriawase on the rocks15 Stk.33 € ALKOHOLISCHE GETRÄNKE Karlsberg 33cl2 € Asahi 33cl5 € Kirin 33cl5 € COCKTAILS Lychee MartiniVodka · Sake · Lychee Likör8 € Ōji Nippon SourMidori · Sake · Lime Juice9 € Basil SmashGin · Lime Juice · Thai-Basilikum9 € Eld’ FashionedBourbon · Holunder · Orange Bitter9 € Blueberry BlossomVodka · Violet Bitter · Heidelbeere10 € Apricot MuleBourbon · Apricot Brandy · Ginger Beer8 € GIN TONIC MIX & MATCH Ferdinand‘s Saar Dry Gin10 € Roku Gin – Japanese Craft Gin10 € Jinzu Gin12 € + Tonic · Bitter Lemon · Ginger Ale · Ginger Beer · Hibiskus · Yuzu Tonic SAKE ENTER.Sake Black warm/kaltMango · Pfirsich · Ananas10cl10 € ENTER.Sake SilverMango · Birne · Honigmelone10cl15 € ALKOHOLFREIE GETRÄNKE WasserStill · Laut25cl / 2,4 €75cl / 5,9 €+ Ingwer · Limette · Minze / +2 €+ Zitronengras · Limette · Minze / +2 € LimonadeCola · Fanta · Sprite20cl / 2,5 € GoldbergTonic · Bitter Lemon · Ginger Ale · Ginger Beer · Yuzu Tonic20cl / 2,9 € Saft/SchorleApfel · Orange · Cranberry · Maracuja20cl / 2,5 €40cl / 4,2 € HomemadesMaracuja Limo · Limette-Minz Limo · Quitten-Apfel Eistee40cl / 4,9 € WEINE Informationen zu unserer Weinkarte geben Ihnen die Servicebienen gerne Auskunft Informationen über Zutaten, die unter Umständen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie bei den Servicekräften.Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer & Bedienung.